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核桃是碱性食品吗、核桃的功效与作用
2022-09-23

核桃是碱性食品吗?核桃是碱性食物。核桃属于坚果类,而坚果类都属碱性食品。其实食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定,产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子,产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类、茶类等。

核桃的功效与作用

1、破血祛瘀:核桃可用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠:核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

3、补虚强体:核桃富含胡桃油,含胡桃油的混合脂肪饮食可使体重增长、血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

4、养护皮肤:核桃仁富含的油脂有利于润泽肌肤、保持人体活力。

5、防癌抗癌:核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用,核桃技对多种肿瘤如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。

6、补脑益智:儿童常吃鱼和坚果成绩好,儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。